Dual-Location Gastronomy Business in Zurich & Winterthur with In-House Meat Processing

About this business

This dual-location gastronomy business in Zurich and Winterthur benefits from strong locations and vertical integration (in-house meat processing), but the sector faces significant labor cost pressures, thin margins, and automation challenges. Critically, the absence of disclosed financial data (revenue, EBITDA) and founding year makes valuation assessment impossible; without proof of profitability, the CHF 769K asking price cannot be validated against sector multiples, and the high Zurich corporate tax rate (19.7%) further pressures returns. Score: 42/100 — Industry: 8/25, Pricing: 12/25, Geography: 14/20, Urgency: 4/15, Quality: 4/15 --- Cette entreprise de restauration à deux sites à Zurich et Winterthur bénéficie de localisations fortes et d'une intégration verticale (découpe de viande sur place), mais le secteur fait face à des pressions importantes sur les coûts de main-d'œuvre et à des marges minces. De façon critique, l'absence de données financières divulguées (chiffre d'affaires, EBITDA) et d'année de fondation rend impossible l'évaluation de la valorisation ; sans preuve de rentabilité, le prix demandé de CHF 769 000 ne peut être validé selon les multiples sectoriels, et le taux d'impôt sur les sociétés élevé du canton de Zurich (19,7 %) comprime davantage les rendements.

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