Established City-Centre Restaurant in Fribourg — Prime Location, 10-Year Track Record

About this business

This established restaurant benefits from a prime city-centre location in Fribourg and clear succession urgency (health-driven sale), but the gastronomy sector faces significant disruption risk, commoditization, and low margins. The lack of financial data (revenue, EBITDA, profitability) and single-employee structure raise operational maturity concerns; pricing appears neutral to slightly elevated relative to sector multiples. Score: 52/100 — Industry: 8/25, Pricing: 11/25, Geography: 11/20, Urgency: 12/15, Quality: 10/15 --- Ce restaurant établi bénéficie d'un excellent emplacement au centre-ville de Fribourg et d'une urgence de succession claire (vente pour raisons de santé), mais le secteur de la restauration fait face à des risques de disruption importants, à une forte concurrence et à des marges faibles. L'absence de données financières (chiffre d'affaires, EBITDA, rentabilité) et la structure à un seul employé soulèvent des préoccupations quant à la maturité opérationnelle; le prix semble neutre à légèrement élevé par rapport aux multiples du secteur.

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